更新時間:2023-05-28 15:58:23 來源:大家找算命網(wǎng) 作者:美麗心情
10月8日就是寒露節(jié)氣,這時人們明顯感覺到天氣越來越干燥,日益寒冷。2013寒露養(yǎng)生吃什么?應(yīng)多吃潤燥養(yǎng)肺食物,讓你在吃美食的同時也可解決秋燥。
中醫(yī)認(rèn)為,寒露節(jié)氣的氣候最大特點是“燥”邪當(dāng)令,而燥邪最容易傷肺傷胃。飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上,適當(dāng)多食甘、淡滋潤養(yǎng)生的食品,既可補(bǔ)脾胃,又能養(yǎng)肺潤腸,可防治咽干口燥等癥。所以,寒露養(yǎng)生食譜宜以潤肺生津、健脾益胃為主,下面帶你看看。
寒露養(yǎng)生食譜
黃精雞翅
原料:黃精60克,雞翅10支,大豆50克,核桃仁、海帶各30克,調(diào)味品適量。
做法:黃精洗凈,放入砂鍋內(nèi),加適量清水,熬取汁液,將大豆洗凈,人熱水中浸泡一夜,海帶洗凈泡發(fā),切成條狀,雞翅洗凈瀝于水、鍋中放水、下入雞翅,再放入黃精汁、大豆、海帶和調(diào)味品,加鍋蓋煮30分鐘以上即可。
功效:黃精雞翅有健脾潤肺、滋陰益精、補(bǔ)腦增壽的作用,是補(bǔ)肺任品。
月季雪梨銀耳羹
原料:月季花三朵、貝母5克、雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。
做法:月季花洗凈,貝母用醋浸,雪梨切片,銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內(nèi)加水,放人梨、銀耳、貝母、冰糖,煮半小時,加入月季花稍煮片刻,隨意飲食。
功效:益氣、滋陰、止咳,適用于肺虛咳嗽、短氣干咳等癥。
香菇冬瓜球
原料:香菇、雞湯、淀粉適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
做法:香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈,用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱,下姜絲煸炒出香味,入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后,倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時,用水淀粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。
功效:補(bǔ)益腸胃,生津除煩。
芝麻菠菜
原料:鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。
做法:菠菜去根洗凈,在開水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中,涼后撈出淋干水分,切成段,放入盤內(nèi),分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效:補(bǔ)肝益腎,開胸潤燥。
雙耳冬菇
原料:水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
做法:將上料摘好洗凈放鍋內(nèi),置火上,用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時,適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁,待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。
功效:益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
石斛粥
原料:鮮石斛30克,粳米50克,冰糖適量。
做法:先將石斛以水200毫升,文火久煎取汁約100毫升,再將藥汁與粳米同人沙鍋,加水400毫升左右,煮成稀粥,放人冰糖攪勻。每日早、晚稍溫頓服。
功效:滋陰、生津、養(yǎng)胃。適用于溫?zé)岵『�,陰津耗傷所致的心煩口渴、虛熱不退、胃脘隱痛、不思飲食、囑逆干嘔等。
紅白果仁湯
原料:紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。
做法:將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時,加入適量紅糖或冰糖食用。
功效:具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
菜干鴨腎蜜棗湯
原料:臘鴨腎4個,豬瘦肉500克,白菜干250克,蜜棗4個。
做法:菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟,切片;豬瘦肉洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi),加水適量,武火煮沸后,文火煲約2~3小時。
功效:清肺熱、祛痰火、通利腸胃,適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。
苡仁燉豬蹄
原料:苡仁200克,豬蹄兩對,料酒、姜、蔥、鹽等適量。
做法:將豬蹄洗凈開邊,與苡仁同放入鍋內(nèi),加入少量水、料酒、姜、鹽等,先用大火煮開后,改用文火慢煮兩個小時左右,豬蹄爛熟即可。
功效:補(bǔ)益氣血,去濕消腫。
黑木耳紅棗瘦肉湯
原料:黑木耳30克,大紅棗20枚,瘦豬肉300克。
做法:將黑木耳、紅棗(去核)浸開、洗凈,文火燉開后調(diào)入瘦肉。煲至肉熟,服食。
功效:適用于氣虛血淤諸癥,癥見面部色斑,面色萎黃,暗黑。黑木耳能涼血止血,健脾潤肺,滑腸解毒;紅棗健脾益氣,滋潤肌膚;瘦肉益氣養(yǎng)血,健脾補(bǔ)肺,三者合用,共奏潔膚去斑,美容護(hù)膚之功。
菊花枸杞茶
原料:菊花10朵、枸杞30克
做法:先將枸杞放入3~5杯水一起煮開10分鐘,然后加入菊花再煮2~3分鐘。煮好之后,過濾掉材料,剩下的汁液裝入保溫瓶中,分成3~4次,一天內(nèi)喝完即可。
功效:菊花枸杞茶對各種的眼病均有不錯的防治作用。
菊花綠茶
原料:開封菊花12克,綠茶5克,白糖30克。
做法:用開水煮或者沖泡均可。代茶飲,每日1劑。
功效:清熱解毒,預(yù)防感冒,寧神明目。適用于秋季忽冷忽熱,氣候干燥致肝火頭痛目赤或醉酒不適等。